Como parte de los objetivos del milenio, el Gobierno Dominicano
que encabeza el Presidente Dr. Leonel Fernández, avanza en la
ejecución del Proyecto de Fortificación del Azúcar con Vitamina
A, con una inversión en su primera etapa de 60.0 millones de
pesos.
La
construcción del local donde operará el Centro de Pre-mezcla se
encuentra en su etapa final. Y sólo se está a la espera de los
desembolsos de 50.0 millones de pesos donados por organismos
internacionales a través del Banco Mundial, para la compra e
instalación de los equipos, tanto en el Centro Pre-mezcla como
en los siete ingenios seleccionados para la fortificación. Ese
dinero asignado al Instituto Azucarero Dominicano en el
presupuesto del presente año 2007, como Unidad Ejecutora del
proyecto, fueron programados sus desembolsos en coordinación
con la Subsecretaría de Planificación. De ahí que estamos a la
espera de dichos desembolsos.
La
pre-mezcla que será producida es una combinación de azúcar con
el fortificante de Palmitato de Retinol para agregarse al
azúcar que se fabrica en el ingenio.
El
Proyecto de Fortificación del Azúcar con Vitamina A, es
ejecutado por el Gobierno Central, a través del Instituto
Azucarero Dominicano con el apoyo de la Secretaría de Estado de
Salud Pública y Asistencia Social (SESPAS), las Naciones Unidas
(NU), la Organización Mundial de la Salud (OMS), el Fondo para
la Agricultura y la Alimentación (FAO), el Fondo de las
Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) y la Organización
Panamericana de la Salud (OPS) con el Asesoramiento del
Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá (INCAP).
La
meta del proyecto, es fortificar todo el azúcar que consume el
país en forma directa y procesada a través de productos con
contenido de azúcar como gaseosa, bizcocho, pan dulce, gelatina,
confitería, etc. Serán fortificadas 350 mil toneladas métricas
de azúcar por año, equivalentes a 771.4 millones de libras, para
cuya fortificación se requieren 5,785.5 millones de gramos de
Vitamina A. En esa cantidad de azúcar (771.4 millones de
libras) que es el consumo nacional del país, para un consumo
per-capita de 89.93 libras por año lo que significa que cada
dominicano estaría ingiriendoanualmente 674.5 gramos de Vitamina
A, combinados con 89.93 libras.
El
proyecto tiene como objetivo suplir las deficiencias de Vitamina
A de toda la población dominicana. Con ello el gobierno se
propone lo siguiente:
1.Aumentar la defensa del
organismo humano
2.Reducir las enfermedades como
el sarampión y gastrointestinales
3.Protección de la piel de
enfermedades para evitar que al cuerpo penetren microorganismos
patógenos.
4.Evitar la ceguera infantil,
mejorar la visión de los adultos y estimular el
crecimiento a fin de tener cada vez una población más sana.
5.Reducir la mortalidad infantil y
en niños de corta edad.
De
estas enfermedades padecen más de 200 millones de niños en el
mundo localizados en países en vía de desarrollo de África, Asia
y Latinoamérica. Por eso, organismos internacionales como
UNICEF, la FAO y la OMS trabajan en países con esa clasificación
estimulando a sus respectivos gobiernos para el suministro de
Vitamina A, a la población de menos ingresos económicos a través
de productos alimenticios como el azúcar.
En
la República Dominicana, al igual que en otros países de la
región se ha escogido el azúcar para la fortificación, porque
es un producto de consumo masivo, utilizado como alimento por
todos los estratos sociales del país, especialmente niños y
personas envejecientes que precisan de vitamina A. Además,
porque se produce localmente en grandes cantidades y las
industrias que lo procesan están bien localizadas y son de
fácil acceso. Otro factor tomado en cuenta en la selección del
azúcar para la fortificación, es que los canales de distribución
están bien definidos y funcionan casi a la perfección en toda la
geografía nacional.
Este Proyecto de Fortificación del Azúcar con Vitamina A
iniciará sus operaciones este mismo año. Para ello, ya fueron
seleccionados el Central Romana, los ingenios Cristóbal Colón,
Porvenir, Consuelo, CAEI, Barahona y Montellano. Para los
cuales, sólo estamos a la espera de la llegada de los equipos
para su instalación en cada ingenio.
Son los siguientes: Para el Central Romana: Dos mezcladores de
12 pies cada uno, con capacidad para mezclar de 10 a 15
quintales de azúcar por minuto, dos dosificadores con capacidad
de 60 kilogramos cada uno que dosifican de 100 a 1,000 gramos
de azúcar por minuto para un total de 200 a 2,000 gramos por
minuto en conjunto.
Los ingenios Cristóbal Colón, Consuelo, Porvenir, CAEI, Barahona
y Montellano tendrán cada uno, un (1) mezclador de uno (1) a
ocho (8) pies y de dos (2) a doce (12) pies. Asimismo, tendrán
también cada uno un dosificador de 60 a 125 kilogramos con
capacidad para procesar de 100 a 1,000 gramos de azúcar por
minuto.
DESCRIPCION DEL PROYECTO
El
proyecto consta de un local de 611.57 metros cuadrados de
construcción en un área de 12,000 metros cuadrados. Que tiene
un área de carga y descarga, depósito vitamina, depósito de
azúcar, área de producción de la pre-mezcla, depósito,
laboratorio, área administrativa, cocina, comedor, vestidor,
tres baños, cisterna y pozo tubular. Asimismo, tiene también
una amplia zona de parqueo y área verde.
